Drömtårta med jordgubbar...

För er som vill hålla er riktigt uppdaterade kring Café Länsmansgården rekommenderar vi er att följa oss på Facebook. Här på bloggen lägger vi ut lite mer bilder och längre texter samt en del recept på våra bakverk.
Café Länsmansgården kommer att hålla öppet hela sommaren och drivas av Ingrid som hjälpte oss sommaren 2013. Ingrid ansvarar för Caféet mellan den 5 juli till den 10 augusti.
I helgen är dock Hanna och jag på plats och den sedan är vi tillbaka den 16 augusti. Vi ser sedan fram emot att flytta in i det nya Caféet kring den 1 september.

Här följer ett recept på drömtårta med jordgubbar som gjorde succé i midsommarhelgen.

Länsmansgårdens drömtårta
3 ägg
1,5 dl socker
0,75 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl, bakpulver och kakao och vänd ner i smeten.

bred ut smeten på ett bakplåtspapper och grädda i 250 grader i cirka 5 minuter.

stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper och låt den kallna.

Smörkräm
100 gram smör
2 dl florsocker
2 tsk vanlijsocker
1 äggula

Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt äggulan och vaniljsockret.

Bred på smörkrämen, rulla ihop låt kakan stå kallt innan du rullar ihop den.

Skiva och lägg upp på ett vackert fat, garnera med jordgubbar och florsocker.

Ha en skön sommarvecka Hanna och Pia